本文摘要：1先来牛丸制作，打算原料2葱姜泡成葱姜水3牛肉剁成馅儿4重新加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适度5重新加入配料一大勺，葱姜水适度6用手摔打上劲儿7渐渐重新加入淀粉，以后可以成形8搓成长条状9用手揉成指甲盖大小的丸子110烫好的丸子，自己在家肉多淀粉较少，外面的特了胶，口感比自己的q11锅中做到水，下人牛肉浓汤宝，盐和鸡精调味，当然有牛骨头汤是最差不过的12水微开下人肉丸13熬上3分钟成熟期才可14打算配菜，越多越好，不应季蔬菜就好，但是无法自由选择水分过于大的我中选了传统最少见的，土豆，胡萝卜，圆白菜，豆角15所以食材改刀出和肉丸大小非常的大小16、汆丸子的肉汤中下人两小勺花椒粉，这个要麻，所以适度多些，可以根据自己口味调整17再行下入很差煮的豆角和土豆18再行下入胡萝卜，熬基本9成熟期19最后下人圆白菜熬一分钟左右才可20渐渐分为淋入水淀粉21边到边加热22以后十分黏稠，有点藕粉的糊糊状23重新加入肉丸24齐活儿，讨厌的话浇上油机智子用上锅盔或者坨坨馍进吃吧。

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