“梭子蟹体大肉多，味道鲜美，营养非常丰富。每到上市季节，餐桌上都少不了它，特别是在是炒年糕很热门，蟹的鲜味渗透到年糕中，别有风味，可以说道是：蟹与年糕，各有所爱也” 食材明细主料梭子蟹适度年糕适度葱适度姜适度蒜适度淀粉适度辅料油适度蚝油适度生抽适度配料适度白糖适度咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性梭子蟹炒年糕的作法步骤1梭子蟹去肠去腮处置整洁，小块小块。2葱姜蒜切好。
3年糕冲洗后，用热水泡硬捞起。4梭子蟹切口处硬上淀粉。5配料、生抽、蚝油、白糖、清水填充料汁。
6锅中放油，放进蟹块油炸定型丰岀。7锅中留油，放进葱姜蒜煸香。
8放进炸伤好的蟹块翻炒。9放进年糕，放入料汁烧煮。10汤汁烧干，放进葱段炒匀。
11鲜香美味的梭子蟹炒年糕。来自 美食天下 清水淡竹 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。
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