本报讯 餐饮界和银行就手续费的对立再度愈演愈烈。昨日，还包括北京、河南、河北等地在内，27个省份的烹调、餐饮、饭店协会牵头致函中国人民银行，拒绝中止银行卡在餐饮、饭店行业刷卡时缴纳的2%的手续费，或者将手续费以其他形式归还给企业。央行新闻处涉及人士昨日称之为，目前回应尚不知情。
餐饮界称之为多次交流无果昨日，本次牵头致函的联合单位河南省烹调协会秘书长张海林回应，餐饮界就高额手续费的问题已不止一次和央行交流，但至今仍无任何结果。据其讲解，今年1月6日，河南、河北、山西等13个省市的烹调、餐饮、饭店协会曾致函央行，建议中国银联和各发卡行中止或增加对餐饮、饭店行业刷卡缴纳的高额手续费。此次公开信省份减少到27个，福建、黑龙江、贵州、宁夏4省份因故并未参予。“1月份的函收到后，在全国餐饮与饭店行业及各有关方面引发了较小的反响。
中国商业联合会为此专门的组织开会了座谈会，中国人民银行派员参加了会议；中国银联也指派涉及人员与上述协会展开了交流。”张海林说道，“但是我们至今都没有获得央行的月恢复，也没看见该行缺失这项‘不合理收费’的涉及文件，所以我们这次再度牵头致信给央行。”公开信称之为餐饮成本下跌这封致央行的公开信称之为，餐饮与饭店行业并不是低利润行业，特别是在是餐饮业有史以来就是微利企业。
而近年来随着原材料价格、人力成本、能源价格及房租的下跌，餐饮企业的盈利能力堪称持续上升。而大幅减少的刷卡消费增大了餐饮饭店行业的后遗症，公开信称之为，最近几年餐饮刷卡消费以10%以上的速度递减，手续费成本激增，“调查结果，北京一家年营业收入近6亿元的餐饮企业，每年的刷卡手续费近700万元，占到其利润总额的15%左右。
”公开信指出，央行制订的刷卡收费标准不仅显著有失公允，其费率也并未展开过严肃的调研、听证会和获得物价主管部门的批准后，收费标准缺少让人信服的依据，实质上是行政干预和行业独占的产物。
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